Älskade vardag, välkommen tillbaka

Det må vara härligt med jul och skönt med semester, men faktum kvarstår.
Jag trivs bäst i vardagslunken, i det lilla, enkla och trygga.

Fisk och potatis. Mmmm...

Hittade ett hjärta...

… i potatispåsen i dag.

Full pott

Vi har kört med Linas Matkasse ett tag nu. Tre rätter, varannan vecka.
Barnen är mycket positivt inställda till grejen som sådan och jag älskar att slippa fundera utan bara göra.
De senaste veckorna har dock resultatet inte motsvarat vare sig förväntningar eller arbetsinsats och våra totalbetyg har inte blivit så mycket att hurra över.

Men i dag! Visserligen tog det längre tid än beräknat, men den här rätten kommer vi att göra fler gånger.

Pastaslev de luxe

Jag har levt mitt liv utan pastaslev sedan jag flyttade hemifrån i våras. Eller vad man ska säga.
Så i dag ramlade jag plötsligt över den ultimata varianten på Designtorget. Så löjligt härligt onödig, men ändå väldigt praktisk.
Sonen, som alltid vill ha riven ost på spagettin, kommer att älska den.

Löften och ambitioner

2011, troligtvis det märkligaste och intensivaste året i mitt liv, är över.
2012 har jag inga planer för, förutom att försöka landa lite i det nya och skapa någon sorts vardag med vettiga rutiner. (Kontorsplats inne i stan? Hund?)

Jo, ett löfte har jag. Att laga roligare mat när barnen är hos mig. Sonens mumlande om att han vill ha mat som vi inte ätit förut skaver i hjärtat.

Har ni några goda recept att dela med er av? (Gärna även vegetariska varianter.)
Barnen återkommer med betyg.

Klart (som fan) grabben ska ha broccolisoppa

Vad gör man inte för sina barn?

Här är receptet, förresten.

När smaken är som baken

Att fixa frukost till två barn kräver sina olika matprodukter:
Bröd, laktosfritt smör, vanligt smör, kaviar, leverpastej, laktosfri mjölk, vanlig mjölk, flingor, vaniljyoghurt, kanelknäcke och juice.

Egentligen är det konstigt att de inte slåss oftare.

Nöden är uppfinningarnas moder

Anta att den enda osthyvel man äger befinner sig instängd i en diskmaskin i full aktion.
Anta att man är väldigt sugen på några kvällsmackor.

Lösningen: Potatisskalare.

Ni kanske tänker i de här banorna mest hela tiden. Det gör inte jag.
Därför tilldelar jag mig själv aftonens Tänka Utanför Lådan-pris. Bara sådär.
Vem vet vad jag hittar på här näst.

På begäran - recept på chokladbiskvier

Sätt ugnen på 175-200 grader.

Riv 300 gram mandelmassa och blanda med en äggvita till en smidig smet. Klicka ut smeten till 15 kluttar på en plåt täckt med bakplåtspapper. (Tips från experten: Forma kluttarna runda, ca 5 cm i diameter, och jämntjocka med något vattenfuktade fingertoppar. Det är geggigt och klistrigt som satan.)

Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Lossa bottnarna försiktigt och låt dem kallna på ett galler.
Ta en välförtjänt paus.

Blanda sedan 100 gram smör, 1 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker och 2-3 tsk kakao till en jämn kräm. Bred den lite toppigt på undersidan av de svala bottnarna.
Ställ dem sedan i kylen i minst en timme.
Dags för ännu en paus, med andra ord.

Smält 100-125 gram blockchoklad. Förslagsvis i mikron. (Jag brukar ta hälften ljus och hälften mörk.)
Doppa ovansidan av kakorna i chokladsmeten och låt stela.

Känn dig sjukt nöjd med dig själv.

Uppdraget utfört

Hepp!

Baka, baka liten kaka

Morgondagens födelsedagsbarn har beställt chokladbiskvier. Så nu är det bara att sätta igång.
Hoppas att jag minns hus gasspisugnen funkar.

Gud, så trevligt!

En helt tom, avtorkad diskbänk.
Det kanske man skulle prova på någon fler gång.